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你能吃花生豆芽吗?

来源:英国365bet网址 作者:365bet官方开户网址 发布时间:2019-02-15
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发芽的花生或花生豆芽发芽可以吃,而且其营养价值比花生本身更高。白藜芦醇的含量是花生本身的100倍,葡萄酒的10倍,甚至是100倍。
在南方,也没有吃花生基本上豆芽,在北方很多地方的习俗,花生芽菜如豆芽和绿豆芽是非常受欢迎的豆芽。
花生萌发后会经历神奇的变化。大分子蛋白质被分解成易吸收的氨基酸。随着脂肪的消耗,含量减少,维生素含量显着增加,所有其他营养素更容易被吸收。
花生萌发后最神奇的变化是白藜芦醇含量的急剧增加。据台湾嘉义大学的邱沂源教授最新的研究中,发芽的花生白藜芦醇含量比葡萄酒,往往100倍,花生含量高出10倍。。
白藜芦醇对预防和治疗心血管疾病和癌症尤其是激素依赖性肿瘤非常有用。
因此,发芽的花生或花生芽可以安全地食用,并且比花生本身具有更高的营养价值和健康益处。 本文来自织梦
根据民间传说,发芽的花生不能吃。发芽的花生,而它往往伴随着霉菌,蘑菇花生认为它往往是由黄曲霉毒素引起的致癌不能吃。
事实上,花生萌发和霉菌是两个概念。
提到的发芽花生是在正常条件下(适当的温度,湿度和空气)花生中发生的生理变化。因此,你可以吃发芽花生。
安徽省农民西南部,有找到发芽的花生用于增加饲料的花生田习惯,一些城市的超市小包装主要销售人工发芽的花生。
人工豆芽如黄豆芽和绿豆芽花生不仅可以食用,而且营养丰富,具有许多保健功能。
研究表明,吃发芽花生的人心脏病发病率很低。
根据嘉义大学在台湾进行的一项研究,花生中含有具有抗氧化,抗衰老和心脏保护作用的白藜芦醇。
世界十多个国家和地区制定了白藜芦醇的原料及制剂,它已被认为是另一种天然的紫杉醇后的抗癌药。 本文来自织梦
吃发芽花生不仅无害而且健康。
此外,发芽花生需要进行几项分析:1。当土豆发芽,有毒的龙葵素含量显著上升,发芽的土豆不能吃,发芽的花生不会产生有毒物质。他们可以吃
如图2所示,花生的发芽条件与模具制造条件相同。花生适当的温度并储存在湿度和空气条件下,它们也发芽,因为那样容易感染发生和黄曲霉霉变,有模具在发芽。
人们可以用肉眼看到花生表面的黄色霉菌。即使没有发芽的花生,如果储存时间太长,也存在感染曲霉菌的风险。
由于花生豆芽可以吃到安全,严格挑选,3后,人工发芽的花生,塑造,有些消毒。
有些人观察到黄曲霉毒素感染的花生几乎没有发芽。这基本上消除了对发芽花生不能食用的怀疑。




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